05 de dezembro de 2020 Grupo Feitosa de Comunicação
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Especialista comenta o potencial dos alimentos orgânicos

A nutróloga visitou diversas barracas, como a do sr. Martins
A nutróloga visitou diversas barracas, como a do sr. Martins
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  “Se compararmos vários produtos orgânicos aos equivalentes obtidos pela agricultura convencional, como por exemplo, o trigo orgânico que possui 1.300 % mais selênio, 530 % mais manganês, 420 % mais magnésio e por outro lado, 60 % menos chumbo e 42 % menos mercúrio, observamos ainda uma tendência na redução de nitratos entre 65 % e 95 % em legumes e verduras. Sem falarmos do teor de vitamina C e maior disponibilidade de proteínas”.

  A agricultura orgânica estimula o retorno às origens, à unicidade.Um solo equilibrado, livre de adubos químicos, produz alimentos balanceados e equilibrados, que nutrem e promovem a saúde a agricultores e consumidores. Para que a agricultura orgânica seja valorizada é necessário sensibilidade e conscientização de que a cura exige transformação, revisão de hábitos e de padrões, além de atitude física e mental.

  O ideal seria o acesso de todos a esse tipo de alimento. Para isso, aguarda-se aprovação de uma matéria importantíssima em trâmite na Câmara dos Deputados. É o Projeto de Emenda Constitucional (PEC n. 47/03), do Senado, que será votado em sessão extraordinária, possivelmente ainda nesta semana, e que inclui a alimentação como um dos direitos sociais estabelecidos pela Constituição Federal (art. 6º).

  Assim, a alimentação figuraria ao lado da educação; da saúde; do trabalho; da moradia; do lazer; da segurança; da previdência social; da proteção à maternidade e à infância; e da assistência aos desamparados.

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