A Associação Brasileira de Bares e Restaurantes de Mato Grosso do Sul (Abrasel/MS) está realizando até o dia 10 de setembro a 2º edição do Festival do Peixe – Gastronomia, Pesca Esportiva e Empreendedorismo.
Para falar mais sobre o assunto, o Giro Estadual de Notícias recebeu nesta sexta-feira (8) o presidente da Abrasel/MS, João Francisco Denardin, que destaca que o evento é promover toda a cadeia do pescado. “O festival acontece em paralelo com a Semana Nacional do Pescado. Esse ano tivemos mais adesão que no ano passado, bateu um recorde ali em seis municípios, como Ponta Porã, Dourados, Bonito, Três Lagoas, Campo Grande e Corumbá. Então, a ideia é trazer um pouco conhecimento na área de gestão de bares e restaurantes”, pontuou.
Com participantes presenciais e também online, o evento trouxe palestras e workshops sobre pesca esportiva. “Nosso festival não é só gastronômico, ele traz um pouco de esporte e conhecimento também”, complementou.
Giro Estadual de Notícias recebeu o presidente da Abrasel de Mato Grosso do Sul, João Francisco Denardin
Empreendedorismo e Gastronomia - “Eu acredito que como um todo, as dificuldades são as mesmas, independente do tamanho da empresa e do segmento. Estamos aqui como entidade também para compartilhar essa troca de conhecimento e ideias”. Denardin também comentou sobre os desafios dos bares e restaurantes após a pandemia. “Por mais que estamos vivendo um momento de retomada pós pandemia, eu acho que a sede por conhecimento sempre vai existir. Então, eu acredito, que como entidade, a gente tem esse papel de oferecer para quem tem interesse e quer aprender. É um dos nossos pilares oferecer essa troca e também ouvir as dores do empresário”.
Pescado: Do café ao jantar - “Neste ano tivemos desde café da manhã com um salmão numa padaria famosa aqui de Campo Grande, até um restaurante fazendo pirarucu, que é um peixe não nativo de MS.. Então mostra essa diversidade de pratos que a gente pode oferecer e estimular esse consumo, né? O peixe é muito importante para incluir no nosso cardápio. Consumir é poder adotar isso como uma boa prática”, acrescentou.
Devido ao sucesso da 2º edição, o presidente da Associação confirmou que já existe um planejamento para 2024 e deve ser um evento ‘ainda maior’. “Nós temos grandes parceiros, como o Sebrae, Senac, sindicato de bares, hotéis e similares e restaurantes. A gente tem uma gestão de três anos e um dos objetivos vai ser poder levar a Abrasel aos municípios. Hoje temos a possibilidade de ter três empresas dentro do município”. O empresário também pode contar com a Abrasel para dar assessoria.
Conforme o presidente, a estimativa para este final de ano aponta para o aumento de admissões. “A gente não tem o número exato ainda, mas como tendências de outros anos, é essa sazonalidade de fim de ano. Sempre há um aumento na oferta de empregos. Então, é mais um desafio nosso de estar abrindo essas vagas e poder capacitar para poder empregar esse pessoal”, afirmou.
2º Edição do Festival do Peixe - Ainda dá tempo para prestigiar e saborear as delícias deste festival, que segue até o dia 10 de setembro. Para mais informações sobre pratos e restaurantes participantes, acesse o site.
Sintonize o Giro Estadual de Notícias, segunda a sexta, das 07h30 às 08h30, pelo acritica.net e para as seguintes rádios de MS:
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RÁDIO BAND FM 100,9 - FÁTIMA DO SUL E REGIÃO DE DOURADOS
RÁDIO MONTANA FM 89,9 - INOCÊNCIA E REGIÃO DO BOLSÃO
RÁDIO SERRA FM 106,5 - RIO VERDE DE MT
RÁDIO SERRANA FM 88,7 – NIOAQUE
RÁDIO BAND FM 88,5 – PARANHOS
