Em entrevista ao Giro Estadual de Notícias nesta quinta-feira (17), o nutricionista Emerson Duarte discutiu a importância de uma alimentação saudável para crianças e adolescentes, destacando os desafios e a necessidade de reeducação alimentar dentro das famílias.
Segundo ele, hábitos alimentares inadequados, aliados ao tempo excessivo em frente às telas, têm resultado em problemas de saúde na infância e adolescência. O especialista detalhou estratégias simples para transformar a alimentação dos jovens de forma saudável e sustentável.
De acordo com Duarte, a correria do dia a dia e o uso intensivo de tecnologias têm levado crianças e adolescentes a optarem por alimentos práticos e rápidos, muitas vezes industrializados e de baixa qualidade nutricional. “O consumo excessivo de fast foods, alimentos industrializados, enlatados e embutidos está resultando não apenas em má alimentação, mas também no aumento de doenças nessa faixa etária. É preciso ter bastante cuidado”, alertou o nutricionista.
Para ele, a questão central está na substituição consciente desses alimentos por opções mais nutritivas. “Na verdade, não é tão complicado quanto parece. Muitas vezes, eu digo aos pacientes que, ao preparar a lancheira do filho, é possível fazer substituições simples, como um sanduíche natural ou um bolo mais nutritivo. A questão é fazer trocas e substituições, e isso começa pelos pais”, explicou.
Duarte enfatiza que a responsabilidade pelos hábitos alimentares das crianças está nas mãos dos pais e responsáveis. “A criança não pega o cartão e vai ao mercado sozinha. Ela também não dirige até o mercado para fazer as compras. É a lei da oferta e demanda: se você comprou e levou para casa, eles vão consumir”, pontuou. Ele critica a justificativa frequente de que “a criança vai passar fome se não comer biscoito ou bolacha recheada” e defende que, com ajustes e persistência, é possível implementar uma alimentação saudável em casa.
Alimentação equilibrada para crianças: nutricionista explica como criar bons hábitos - (Foto: Lorena Sone)
A reeducação alimentar, segundo o especialista, é um processo que demanda paciência, mas traz bons resultados. “Pode ser um processo um pouco difícil, mas a reeducação alimentar funciona, e conseguimos alcançar bons resultados. Os pais precisam entender que são eles que têm o poder de oferecer as melhores opções”, afirmou.
O profissional reforça que, mesmo com o orçamento apertado, é possível optar por uma alimentação mais saudável. “Inclusive, há muitos empórios em Campo Grande que oferecem opções mais saudáveis. Por exemplo, em vez de batata frita, você pode encontrar batata assada. Também há snacks saudáveis, sem açúcares e com controle de gordura trans. A vantagem é que você pode comprar exatamente a quantidade que precisa, o que pode sair mais barato”, orienta.
Ele ainda destaca que o planejamento é um dos pilares para garantir uma alimentação equilibrada. “Recebo muitas reclamações sobre a banana estragar rápido, mas é uma questão de quantidade e planejamento. Por que comprar uma dúzia de bananas se você vai consumir apenas sete, uma por dia? Consumir de forma consciente ajuda a economizar e evita desperdícios”, aconselhou.
Duarte aponta que o alto consumo de produtos industrializados, muitas vezes consumidos fora do ambiente familiar, como em frente à TV, interfere diretamente na aceitação das refeições completas e balanceadas. “Quando se oferece uma refeição completa — como arroz, feijão e proteína —, a criança não quer comer. Esses são sinais de que é preciso mudar imediatamente os hábitos”, enfatiza.
A sugestão do especialista é simples: deixar opções saudáveis sempre ao alcance das crianças e adolescentes. “Manter frutas e pães saudáveis por perto faz diferença. Além disso, é essencial entender que não basta restringir a alimentação de crianças e adolescentes, que estão em fase de crescimento e possuem alto gasto calórico. A abordagem correta é a reeducação alimentar, não a restrição”, orienta.
Alimentação saudável e a desmistificação de mitos - O nutricionista também alerta para o que chama de “terrorismo nutricional” disseminado na internet, que rotula certos alimentos como proibidos, gerando medo e desinformação. “Nas minhas redes sociais, eu falo bastante sobre isso. É possível, sim, seguir uma dieta saudável incluindo um pão francês quentinho no café da manhã ou um bolo de cenoura no lanche da tarde. Por que não? Basta fazer adaptações saudáveis”, disse.
Ele reforça que a ideia de que um nutricionista vai impor dietas restritivas e sem sabor já está ultrapassada. “A nutrição está muito mais avançada, e podemos montar cardápios balanceados que incluem alimentos saborosos, como pão com ovo no café da manhã. É possível, sim, alcançar o peso ideal e melhorar índices glicêmicos, proporcionando mais saúde ao paciente, comendo de forma saudável e gostosa”, completou.
Duarte enfatizou a importância de organização e planejamento para garantir uma alimentação saudável mesmo com uma rotina agitada. “Se eu não me programar, qualquer lugar serve, e, nesse caso, acabo recorrendo ao fast food ou aos aplicativos de entrega, que nem sempre oferecem opções saudáveis”, alerta.
Ele recomenda que, com uma pequena organização semanal, é possível preparar refeições saudáveis para a semana toda. “Por exemplo, aos domingos, enquanto assisto TV, preparo minhas marmitas para a semana. Consigo fazer dez ou doze marmitas saudáveis, que podem servir como almoço, jantar ou até lanche da tarde”, compartilhou.
Além da qualidade dos alimentos, Duarte destacou a importância de consumir fibras e manter-se hidratado. “Precisamos incluir alimentos ricos em fibras, especialmente fibras solúveis, que são encontradas em frutas, no arroz, no feijão e nas cascas das frutas”, orienta.
Ele recomenda ainda uma dica simples para melhorar o consumo de fibras: “Uma dica útil é pegar ameixas secas, colocá-las na garrafa de água e ir consumindo ao longo do dia. Isso é válido não só para crianças, mas também para mulheres, especialmente aquelas que têm constipação intestinal”. Segundo ele, a ingestão adequada de água é fundamental para a saúde intestinal e para a melhora de aspectos como pele e cabelos.
Sintonize o Giro Estadual de Notícias, segunda a sexta, das 07h30 às 08h30, pelo acritica.net e para as seguintes rádios de MS:
RÁDIO MARABÁ FM 93,9 – MARACAJU
RÁDIO BAND FM 100,9 - FÁTIMA DO SUL E REGIÃO DE DOURADOS
RÁDIO MONTANA FM 89,9 - INOCÊNCIA E REGIÃO DO BOLSÃO
RÁDIO SERRA FM 106,5 - RIO VERDE DE MT
RÁDIO SERRANA FM 91,3 – NIOAQUE
RÁDIO BAND FM 88,5 – PARANHOS
