No Dia do Garçom, comemorado nesta segunda-feira (11), o presidente do Sindicato dos Trabalhadores em Hotéis, Restaurantes, Bares e Similares de Campo Grande, Hélio Amâncio Pinto, defendeu maior valorização da categoria e alertou para desafios persistentes, como baixa escolaridade, falta de domínio de línguas estrangeiras e ausência de fiscalização sobre a taxa de serviço.
A declaração foi feita durante entrevista ao Giro Estadual de Notícias, transmitido ao vivo para todo o Mato Grosso do Sul e divulgado também nas redes sociais de um jornal regional. "Precisamos de um profissional qualificado, inclusive em língua estrangeira, para atender a demanda do turismo. Muitos trabalhadores deixam os estudos de lado pela necessidade de garantir renda imediata", afirmou Hélio.
Segundo ele, parte significativa dos garçons inicia na profissão como complemento de renda ou primeiro emprego, avançando depois para funções mais qualificadas. Para ampliar a capacitação, o sindicato mantém parcerias com instituições como o Senac e prefeituras do interior.
Presidente da entidade aponta necessidade de cursos, domínio de línguas estrangeiras e regulamentação da gorjeta no estado.
O dirigente criticou a ausência de fiscalização sobre o repasse integral da taxa de serviço aos empregados. "Muitas empresas cobram os 10% do cliente, mas não repassam ao trabalhador. É preciso regulamentar por meio de acordo coletivo para garantir direitos como aposentadoria e cobertura em caso de acidente de trabalho", disse.
Hélio também comentou o impacto da pandemia de Covid-19, que levou parte da categoria a deixar o setor. "Muitos precisaram migrar para outras atividades e não retornaram. Houve uma perda de mão de obra qualificada que até hoje afeta o atendimento", ressaltou.
Ao encerrar, o presidente parabenizou garçons e garçonetes pela data e lembrou que o dia 11 de agosto também marca o Dia do Advogado. "São profissões diferentes, mas ambas essenciais, cada uma à sua maneira, para o funcionamento da sociedade", afirmou.
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