Não é preciso muito para fazer um sanduíche. Duas fatias de pão, um recheio no meio e alguma intenção. Às vezes de alimentar, às vezes de agradar, às vezes de simplesmente não interromper uma partida de cartas. Foi o que aconteceu no século XVIII, quando John Montagu, conde de Sandwich, pediu um lanche prático enquanto jogava. Os amigos, impressionados, começaram a pedir “o mesmo que o Sandwich”. O nome ficou. E virou prato.

Em novembro, o sanduíche ganhou destaque em Mato Grosso do Sul. A Abrasel no MS promoveu a ação Pocket, uma campanha institucional para valorizar associados do setor de alimentação fora do lar. Participaram casas como a Bagueteria, o Juanita e o Zugo Sucos. Cada uma com um vídeo profissional mostrando suas versões do prato. A ideia foi mostrar o quanto o sanduíche é versátil, democrático e presente na rotina dos brasileiros.

Os dados confirmam. Um estudo da Kantar, entre 2022 e 2023, mostrou que 88% dos brasileiros consomem sanduíches semanalmente. Desde 2020, ele figura entre os três itens mais pedidos nos aplicativos de delivery. Seja no balcão da padaria, no drive-thru da hamburgueria ou no prato da lanchonete do bairro, o sanduíche está lá.

O presidente da Abrasel MS, João Francisco Denardi, explicou que o objetivo da ação é dar visibilidade aos empresários. Para ele, o sanduíche representa mais do que uma refeição rápida. É um símbolo da criatividade gastronômica e da capacidade de adaptação do setor. “Homenageamos um dos pratos mais populares do mundo e, ao mesmo tempo, mostramos o trabalho dos nossos associados”, disse.

A executiva da Abrasel MS, Paola Lani, lembrou que a iniciativa contou com o apoio do Sebrae. Segundo ela, a parceria é fundamental para entregar vídeos com qualidade e valorizar os empreendedores. O conteúdo está sendo compartilhado nas redes sociais da Abrasel MS e dos estabelecimentos participantes.

Embora o nome tenha nascido com o conde inglês, rechear pão é prática muito mais antiga. Os gregos e egípcios já passavam azeite ou mel no pão. Há registros de que, em rituais judaicos da Páscoa, misturava-se pão ázimo com cordeiro e ervas. O que Montagu fez foi dar ao pão recheado um nome, um propósito e uma história que atravessou séculos.

Hoje, o sanduíche tem variações que vão da alta gastronomia ao lanche escolar. Serve todos os públicos, agrada diferentes gostos e continua sendo uma escolha rápida, prática e afetiva. Em novembro, ganhou também o posto de protagonista de campanha gastronômica no Mato Grosso do Sul