O mercado de pecuária em Mato Grosso do Sul começou agosto com valorização significativa. Segundo dados do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), divulgados ontem (5), a arroba do boi gordo foi negociada a R$ 315,00 no Estado - o maior valor entre todas as regiões do Brasil e cerca de 5% acima do registrado no início de julho.

No mês passado, após o anúncio do governo dos Estados Unidos de impor uma tarifa de 50% sobre a carne bovina brasileira, os preços chegaram a cair aproximadamente 5% em várias praças do país. Mas, em MS, o mercado reagiu rápido e voltou a subir, impulsionado pela baixa oferta de animais prontos para o abate.

A valorização também foi sentida no boi-China, categoria exportada para o mercado asiático. No dia 4 de agosto, o preço da arroba nessa categoria alcançou R$ 310,00 tanto em Mato Grosso do Sul quanto em Santa Catarina. Em São Paulo, o valor foi de R$ 302,00; em Mato Grosso, R$ 300,00; e em Goiás, R$ 282,00.

Para o presidente da Acrissul, Guilherme Bumlai, os frigoríficos usaram o anúncio das tarifas como argumento para derrubar os preços em julho, mas o cenário mudou. “A arroba sofreu extrema pressão baixista, mas a reação do mercado mostra que o fundamento principal é a escassez de oferta, não o impacto externo”, avalia.

A seca e o inverno típicos desta época do ano contribuíram para a queda na disponibilidade de animais para o abate, já que os produtores estão segurando o gado no pasto até que as condições melhorem - comportamento comum durante o período de entressafra.

O Cepea definiu o cenário atual como de "mercado firme", com estabilidade nos preços e, em alguns casos, reajustes pontuais de até R$ 10 por arroba. As escalas de abate variam entre poucos dias e até duas semanas, dependendo da praça.

Em São Paulo, a liquidez segue menor, com pecuaristas mais cautelosos, esperando valorização. No atacado da Grande São Paulo, o preço da carcaça casada do boi subiu mais 1,1% na segunda-feira (4), sendo cotada a R$ 20,81/kg à vista.