Um biscoito em formato mais achatado e seco, feito com farinha, com diferentes tamanhos e formatos. Os famosos cookies, que na versão original vem com gotas de chocolate, cai bem a qualquer hora do dia. 

Existem versões mais saudáveis do biscoitinho que ganhou o mundo e pode ser consumido de diversas maneiras: doce, salgado, com recheios, enfim, o que manda é a imaginação na hora de prepará-lo. E para provar, hoje a nutricionista da Unimed Campo Grande Allessyane Cleyti ensina uma receita de cookie mais saudável. 

“Esta receita traz benefícios à saúde intestinal e dá saciedade por conter fibras. É uma ótima opção para os pequenos lanches do dia a dia, servindo também como substituição das bolachas industriais de água e sal, por exemplo”, explica a nutricionista.

Cookie de aveia, linhaça e nozes 

Ingredientes

1 xícara (chá) de aveia em flocos
1 xícara (chá) de açúcar mascavo 
1 xícara (chá) de farinha de trigo integral 
1 xícara (chá) de farinha de trigo 
1 ovo 
¾ de xícara (chá) de manteiga 
3 colheres (sopa) de nozes picadas 
1 colher (chá) de semente de linhaça 
½ colher (chá) de fermento em pó 
Óleo de coco para untar 

Modo de preparo

Misture bem todos os ingredientes
Quando a massa estiver homogênea, molde os cookies com uma colher
Coloque-os em uma assadeira untada
Leve ao forno médio por aproximadamente 20 minutos
Deixe esfriar e sirva