Ingredientes:

4 xícaras (chá) de chocolate meio amargo fracionado;
5 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina;
6 caixas de morango sem talo (350g cada);
1 envelope de gelatina incolor sem sabor (24g);
3 xícara de coco ralado;
3 colheres (chá) de essência de baunilha;
12 unidades de gema de ovo;
3 colher (chá) de amido de milho;
6 latas de leite condensado;
12 xícaras (chá) de leite;
600 ml de leite de coco;
coco em lascas para decorar.

Modo de preparo:

Coloque um pouco do chocolate fracionado e derretido dentro da forma;
Mexa de forma que cubra ela completamente;
Leve ai freezer por 15 minutos;
Coloque o resto do chocolate e repita o mesmo processo;
Leve à geladeira por 5 minutos;
Em uma panela junte o leite e o amido e mexa bem;
Coloque a essência de baunilha e as gemas e mexa novamente;
Junte o leite condensado e o coco ralado e espere a mistura encorpar;
Coloque o leite de coco e a gelatina misturada com a água;
Misture bem e reserve até esfriar completamente;
Junte um pouco dessa mistura na casquinha do bombom reservada e leve ao freezer por 15 minutos;
Coloque os morangos e o resto da mistura;
Leve à geladeira por 5 horas;
Finalize com o coco ralado e alguns morangos.