O ambiente de trabalho do Outback Steakhouse e o plano de carreira são excelentes motivos para se tornar um Outbacker, como são chamados os funcionários do restaurante. Cerca de 85% dos atuais sócios-proprietários da marca vieram da operação, ou seja, da cozinha ou do salão, e cresceram na casa. A política de remuneração e progressão de carreira no Outback privilegia os funcionários a se tornarem sócios das novas unidades.

E para se tornar um outbacker não é necessário ter experiência, pois todos os colaboradores passam por treinamentos. A única exigência é a dedicação, além de um perfil dinâmico e vontade de crescer. E essa vontade é o que faz com que grande parte das pessoas dentro da companhia cresça. Cada uma das unidades é liderada por um sócio-proprietário com vasta experiência na área de restaurantes e que preza pela excelência no atendimento ao cliente. Antes de se tornar sócio, o empreendedor escolhido passa por cerca de dez meses de treinamento para se adequar ao padrão da rede internacional.

Há 10 anos na companhia, sendo os últimos três como sócio-proprietário do Outback Campo Grande, Fernando Guerra é um exemplo de crescimento e empreendedorismo dentro da empresa. Fernando começou como prep. (preparação de comidas) no Outback em Curitiba. Após passar por todas as áreas dentro da cozinha, ele se tornou auxiliar de gerente e, com a inauguração de um novo restaurante na capital paranaense, passou a ser o gerente da cozinha, função que exerceu por vários anos.

"Quando entrei na companhia, em 2009, e me explicaram como funcionava o Outback, já comecei a projetar meu crescimento dentro da empresa. Se você busca conhecimento, o reconhecimento vem dentro da companhia. Corri atrás e busquei para ter essas oportunidades", relembra Fernando Guerra.

O grande desafio da carreira veio há três anos, quando foi convidado a ser sócio-proprietário do Outback Campo Grande. "A gente sabe que a oportunidade existe, a companhia valoriza seus funcionários. Como funcionário, a gente busca conhecimento, se especializar, fazer o melhor. Se você busca conhecimento, o reconhecimento da empresa vem. Corri atrás e busquei para ter essa oportunidade. Vir para Campo Grande foi um grande desafio. E eu busquei desafios", afirma o sócio-proprietário.