O cantor João Gomes teve uma surpresa gastronômica nos bastidores do MS Ao Vivo, realizado no último domingo (13), em Campo Grande (MS). Após encerrar sua apresentação, que reuniu mais de 50 mil pessoas no Parque das Nações Indígenas, o artista pernambucano experimentou carnes exóticas preparadas pelo chef assador Henrique Soares, responsável pelo já conhecido Varal Pantaneiro.
No camarim, João Gomes provou dois dos principais destaques do menu: carne de jacaré e avestruz. As iguarias chamaram a atenção do cantor, que reagiu com bom humor e surpresa ao provar os pratos. “Respeita, viu!”, comentou João, impressionado com o sabor e a técnica utilizada na preparação.
Henrique Soares é conhecido por levar aos eventos uma proposta gastronômica baseada em ingredientes regionais. O Varal Pantaneiro é um método de defumação inspirado no tradicional fogo de chão. Nele, as carnes são dispostas em uma estrutura elevada, criada pelo próprio chef, que permite o cozimento e a defumação das peças de forma lenta e controlada.
Varal Pantaneiro valoriza proteínas típicas do Mato Grosso do SulEntre as carnes mais comuns preparadas no Varal Pantaneiro estão costela bovina, peixe, jacaré e avestruz. A experiência é acompanhada de pratos típicos da culinária sul-mato-grossense, como arroz carreteiro, mandioca e farofa, formando uma refeição completa que valoriza os sabores regionais.
Além de marcar presença no MS Ao Vivo, Henrique Soares é parceiro do Governo do Estado em eventos culturais e tem participação confirmada nos próximos shows do projeto, bem como no tradicional Festival de Inverno de Bonito. A proposta do chef é levar a gastronomia pantaneira tanto ao público quanto aos artistas que participam das atrações.
