Criada em 2021 dentro do presídio semiaberto da Gameleira, em Campo Grande, a Padaria da Liberdade está perto de atingir a marca de 1 milhão de pães doados para instituições beneficentes da cidade. A iniciativa, idealizada pelo juiz Albino Coimbra Neto, é mantida pela 2ª Vara de Execução Penal e se tornou referência em trabalho prisional com retorno social concreto.
A produção começou com recursos dos próprios presos — um desconto de 10% nos salários pagos por empresas parceiras que contratam mão de obra carcerária. A proposta era simples e eficiente: gerar ocupação, capacitação e ajudar quem mais precisa.
Hoje, a padaria funciona com sete detentos que produzem até 5 mil pães por dia, abastecendo três unidades prisionais e doando 1.500 pães diariamente para instituições sociais. Com a ampliação da estrutura e a aquisição de novos maquinários, a meta é aumentar a produção para 7 mil pães por dia.
Entre os locais que recebem os pães estão o Hospital Nosso Lar, a Pestalozzi, o Hospital São Julião e casas de acolhimento para crianças e adolescentes. A distribuição é organizada pelo programa Mesa Brasil, do Sesc/Senac, que coleta e encaminha os alimentos para as entidades cadastradas.
Além dos pães, a horta comunitária do presídio também doa hortaliças para famílias carentes, ampliando ainda mais o impacto da unidade prisional na comunidade.
Ressocialização com qualificação - Os internos que atuam na padaria recebem salário mínimo, têm certificação em panificação e confeitaria — emitida pelo Senac — e passam por treinamentos como o recente curso de manipulação de alimentos. Tudo isso ajuda na ressocialização e na preparação para o retorno ao mercado de trabalho.
A Fapec (Fundação de Apoio à Pesquisa, ao Ensino e à Cultura), ligada à UFMS, faz a gestão financeira do projeto, garantindo a legalidade das vendas, a compra de insumos e o funcionamento constante da padaria.
Números que falam por si:
- 894.337 pães doados desde 2021
- 2.557.997 pães produzidos no total
- 32 toneladas de pão doadas via Mesa Brasil
- 112 instituições atendidas em Campo Grande
- Em março de 2025, 29.873 pessoas foram beneficiadas por meio das doações
Um modelo que pode inspirar - A iniciativa tem o apoio do Tribunal de Justiça de Mato Grosso do Sul, sob gestão do desembargador Dorival Renato Pavan, e se tornou um exemplo de como o trabalho dentro das prisões pode gerar benefícios reais. Para o juiz Albino Coimbra Neto, o projeto mostra que “é possível unir reintegração e solidariedade”.
Com a chegada do marco de 1 milhão de pães doados, a Padaria da Liberdade celebra não só números, mas vidas impactadas e novas histórias sendo escritas com fermento, forno e esperança.
