Cheiro e sabor tem o poder de nos levar para reviver momentos importantes que marcaram nossa vida, afinal, a comida pode ativar nossa memória afetiva e permitir nos teletransportar para essas lembranças. E nada como um bom prato, saudável, preparado por um paizão no Dia dos Pais para guardar de recordação.
Para ativar essas lembranças Jairo de Oliveira Teixeira, colaborador da Unimed Campo Grande, conta que prepara para os filhos um filé de frango ao molho de leite de coco.
“Gosto dessa receita pela praticidade, pois ela é bem leve, fácil e rápida de fazer, vai poucos ingredientes e fica muito saborosa, além de ser bem saudável. Mas o principal é que meus filhos, que são pequenos, adoram comer, por eles fazíamos todos os dias esse prato”, relata Jairo.
Confira a receita e prepare para seu pai nesta data especial!
Filé de frango ao molho de leite de coco
Ingredientes:
- 1kg de filé de frango picado
- 2 colheres de sopa de óleo de girassol
- 2 dentes de alho
- 1 cebola picada
- 2 tomates picados
- 1 colher de sobremesa de colorau
- 400ml de leite de coco
- 1 lata de milho
- 1 pacote de azeitona sem caroço fatiada
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
- Em uma panela coloque o óleo e o frango cortado e deixe fritar
- Acrescente a cebola, o tomate picado, o colorau e deixe refogar
- Após ver que está tudo cozido, coloque a azeitona, o milho e o leite de coco
- Coloque o sal e a pimenta a gosto e deixe dar uma fervida até que saia a espuma
- Por fim, sirva
