Queijo bom tem gosto de Mato Grosso do Sul

A queijaria "Queijos Brun" foi reconhecida com o troféu "Super Outro", além de receber outras três premiações durante concurso de queijo. - (Foto: Divulgação)

Na noite da última sexta-feira (22), a Feira Central de Campo Grande foi palco de uma premiação diferente: o 1º Concurso de Queijos Artesanais de Mato Grosso do Sul. Organizado pelo Sebrae/MS durante a Ruraltur, maior feira de turismo rural do Estado, o concurso premiou os melhores queijos produzidos por pequenos produtores locais.

O grande vencedor foi o Queijo Brun, de Paraíso das Águas, que recebeu o troféu “Super Ouro”, dado ao melhor queijo entre todos os participantes. A queijaria ainda ganhou prêmios em outras três categorias.

Queijos artesanais inscritos no concurso são de diferentes tipos de massa e tempo de maturação.

Queijos que contam histórias - O Queijo Brun tem mais de 30 anos de história e foi criado por Álido Brun. Hoje, a filha Silvana é quem toca o negócio da família. Para ela, ganhar esse prêmio foi uma homenagem ao pai. “Foi muito emocionante. É o reconhecimento de um trabalho feito com amor”, disse.

Além do Queijo Brun, outras queijarias também foram premiadas, como a Juma Queijos Artesanais, de Maracaju, que ficou em primeiro lugar na categoria Massa Filada e em terceiro lugar em Inovação Regional.

Produtos foram avaliados por uma comissão de especialistas que julgaram aspectos como sabor, textura e aparência

Como foi o concurso - Os queijos foram avaliados por uma equipe de especialistas que analisaram sabor, aparência, textura e criatividade. Foram cinco categorias: Massa Crua Maturado, Massa Semi Cozida, Massa Filada, Massa Crua e Meia Crua, e Inovação Regional.

A premiação tem como objetivo valorizar a produção local e incentivar o crescimento das agroindústrias do Estado. Segundo o Sebrae/MS, o concurso é uma forma de mostrar que produtos feitos no interior também têm qualidade e podem gerar renda.

Diretor-superintendente do Sebrae/MS, Claudio Mendonça, e secretário executivo da Semadesc, Rogério Beretta, fizeram a entrega da premiação a Jussara Ferreira, proprietária da “Juma Queijos Artesanais”.

Feira cheia de sabores - A Ruraltur MS também teve uma mostra chamada “Isto é Mato Grosso do Sul”, onde produtores e empreendedores mostraram produtos feitos no Estado, como mel, compotas, panos bordados e doces típicos.

Muita gente que visitou a feira ficou surpresa com a variedade e a qualidade do que é produzido por aqui. O servidor público Milton Kian, por exemplo, disse que ficou impressionado com os produtos regionais: “A gente nem imagina quantas coisas boas são feitas aqui perto da gente”.

O evento também serviu para que pequenos empreendedores fizessem contatos, trocassem experiências e conhecessem novos fornecedores. Gente como Elessandra Rezende, da Morada do Gavião, atrativo turístico em Corguinho, que participou da feira com o objetivo de divulgar o local e fazer parcerias.

Visitantes da Ruraltur MS tiveram a oportunidade de conhecer o trabalho de empreendedores de diversas regiões do Estado

Premiados no 1º Concurso de Queijos de MS

Troféu Super Ouro

• Queijo Brun

Massa Crua Maturado

• 1º lugar: Cabeceira Limpa

• 2º lugar: Santíssimo Di Latte

Massa Semi Cozida

• 1º lugar: Queijo Brun

• 2º lugar: Queijo Brun

• 3º lugar: Laticínio Flor de Leite

Massa Filada

• 1º lugar: Juma Queijos Artesanais

• 2º lugar: Laticínio Flor de Leite

• 3º lugar: Bella Búfala

Massa Crua e Meia Crua

• 1º lugar: Estância Shalon

• 2º lugar: Santíssimo Di Latte

• 3º lugar: Ussama Delícias da Roça

Inovação Regional

• 1º lugar: Bella Búfala

• 2º lugar: Queijo Brun

• 3º lugar: Juma Queijos Artesanais

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