Se tem um salgado que sempre aparece em festas de aniversário, cafés da tarde e lanches de escritório, é o enroladinho de salsicha. Queridinho de crianças e adultos, ele atravessa gerações e agora ganha um festival especial. Até o dia 23 de fevereiro, os Supermercados Comper e o Fort Atacadista promovem o Festival do Enroladinho de Salsicha, oferecendo diferentes versões do clássico em todas as suas lojas no Mato Grosso do Sul.
Uma receita com história - O enroladinho de salsicha, apesar de estar presente no dia a dia dos brasileiros, tem uma origem curiosa. Sua versão mais antiga remonta ao “sosíska v tiêste”, um salgado russo cujo nome significa “salsicha dentro da massa”. A popularização veio depois que o líder soviético Nikita Khrushchov conheceu o lanche nos Estados Unidos, em 1959, e levou a ideia para a antiga União Soviética.
Por aqui, a receita ganhou novas formas. Algumas versões são preparadas com massa folhada, outras com massa de pizza ou pão. Pode ser frito ou assado e costuma ser servido com ketchup, mostarda ou até mesmo puro, acompanhando um café ou refrigerante.
Tradição e sabor – Enroladinhos de salsicha com massa folhada expostos na vitrine, prontos para quem não resiste a um bom lanche. | Foto: DivulgaçãoMais do que um lanche, um pedaço da infância - Para muitos, o enroladinho de salsicha é mais do que apenas um salgado. Ele carrega memórias afetivas. “É um verdadeiro coringa na culinária”, diz Helena Oliveira, cliente do Fort Atacadista. “Eu e meu esposo costumávamos fazer em casa. Preparávamos em maior quantidade para lanchar, colocar na lancheira da nossa filha e ainda congelar para comer depois”, relembra.
Para quem deseja reviver o sabor desse clássico ou experimentar uma versão caseira, Helena compartilhou uma receita fácil e deliciosa:
Receita clássica de enroladinho de salsicha assado
Ingredientes:
- 10 g de fermento biológico seco instantâneo
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 xícara de leite morno
- 1 colher (sobremesa) de sal
- 1 ovo
- 250 g de farinha de trigo
- 300 g de salsicha (cortadas em 3 e aferventadas)
- 1 gema misturada com azeite para pincelar
Modo de preparo:
- Misture o fermento com o açúcar. Adicione o leite morno, o sal e o ovo, mexendo bem.
- Acrescente a farinha aos poucos até a massa desgrudar das mãos. Deixe descansar por 20 minutos.
- Abra a massa com um rolo e corte em tiras.
- Enrole as tiras ao redor das salsichas e pincele com a mistura de gema e azeite.
- Asse em forno quente até dourar.
Festival até dia 23 - Durante o Festival do Enroladinho de Salsicha, os clientes podem encontrar diferentes versões desse salgado em todas as lojas do Comper e do Fort Atacadista no Mato Grosso do Sul. Além disso, quem tem o Vuon Card, cartão exclusivo do Grupo Pereira, pode aproveitar descontos e condições especiais.
Para conferir as ofertas, basta acessar:
Supermercados Comper: ofertas.comper.com.br/whatsapp
Fort Atacadista: fortatacadista.com.br/zapfort
