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Junho chegou e com ele a vontade de saborear as deliciosas comidas típicas de Festa Junina também. Pipoca caramelizada, pé de moleque, curau de milho verde e arroz doce são uma das delícias dessa época do ano. Ficou com vontade? Confira as receitas abaixo e aprenda a fazer essas delícias.
Pipoca Doce Caramelizada
Ingredientes:
5 colheres (sopa) de milho para pipoca
5 colheres (sopa) de óleo
5 colheres (sopa) de açúcar refinado
3 colheres (sopa) de água
1 panela pipoqueira
Modo de preparo:
Coloque todos os ingredientes na pipoqueira.
Leve ao fogo baixo e mexa sempre.
Demora alguns minutos até começar a estourar.
Não pare de mexer, principalmente quando estiver estourando e sempre em fogo baixo.
Quando o intervalo entre um estouro e outro for maior que 2 segundos, desligue o fogo.
Pé de Moleque
Ingredientes:
1/2 kg de amendoim torrado e descascado
1/2 kg de açúcar
1 lata de leite condensado
3 colheres de margarina
Modo de preparo:
Colocar na panela o amendoim, o açúcar e a margarina.
Levar ao fogo, mexendo sempre.
Quando começar a formar uma calda, coloque o leite condensado.
Mexa bem, até soltar do fundo da panela, como brigadeiro.
Coloque no tabuleiro untado com margarina.
Deixe esfriar e corte em pedaços.
Curau de milho verde
Ingredientes:
4 xícaras (chá) de milho verde fresco
3 xícaras (chá) de leite
1 xícara e 1/2 (chá) de açúcar
1 pitada de sal
Modo de preparo:
Bata no liquidificador o milho com o leite até que fique homogêneo.
Peneire e coloque o caldo em uma panela. Acrescente o açúcar, o sal, misture e deixe cozinhar, mexendo sempre, no fogo médio até que engrosse.
Arroz doce
Ingredientes:
1 xícara de arroz
500 ml de água quente para cozinhar o arroz
600 ml de leite quente
1 caixa de leite condensado (1/2 para quem não gosta do arroz muito doce)
200 g de creme de leite
Canela em pó a gosto
Modo de preparo:
Cozinhe o arroz em fogo baixo até ficar macio.
Aqueça o leite separadamente em uma panela até ferver.
Quando o arroz estiver cozido, acrescente o leite quente e vá mexendo para não grudar no fundo da panela.
Incorpore o leite condensado e a canela na quantidade de sua preferência e vá mexendo até engrossar.
Desligue o fogo, adicione o creme de leite e misture por mais alguns minutos.
