Sobrar comida depois de um almoço ou jantar é uma das coisas mais normais na vida de quem cozinha, mas não há porque ficar comendo aquelas sobras do mesmo jeito por um dois ou três dias: o que não falta é ideia de como se reinventar. Por isso, trouxemos quatro ideais de receitas para você reaproveitar o que ficou na panela.
Salpicão de frango
Ingredientes
1 frango inteiro assado pequeno desfiado
100 g de passas sem semente
2 talos de salsão picados
1 maçã cortada em pequenos quadradinhos
suco de 1 limão
2 xícaras de molho de maionese
1 pote de iogurte natural
manjericão
Modo de preparo
1. Desfie o frango assado. Junte as passas, o salsão picado e a maçã regada com suco de limão para não escurecer. Junte o iogurte à maionese e tempere com manjericão. Misture tudo e ponha um ramo de salsinha para enfeitar.
Sanduíche natural de frango bem temperado
Ingredientes
100 g de frango desfiado pré-cozido
1/2 cebola pequena picada
1/2 tomate picado
1 cenoura pequena ralada
1/2 lata de milho verde
salsinha e cebolinha a gosto
sal a gosto
maionese light a gosto
pão de forma
Modo de preparo
1. Refogue o frango desfiado com azeite, alho e cebola em uma panela.
2. Misture a cebola e o tomate picados, a cenoura ralada, o milho, a salsa, a cebolinha e o sal.
3. Adicione maionese até a obter a consistência desejada do recheio.
4. Cremosa ou mais consistente, como você preferir.
5. Coloque o recheio entre 2 fatias de pão de forma.
Batata de forno com frango rápida
Ingredientes
500 g de peito de frango cozido e desfiado
800 g de batata cozida em rodelas
1 copo de requeijão
1 molho de tomate
azeitona picada a gosto
200 g de mussarela fatiada ou ralada
200 g de presunto fatiado ou ralado
orégano a gosto
Modo de preparo
1. Refogue o molho de tomate com óleo e tempero em uma panela e acrescente o peito desfiado.
2. Coloque um pouco de água e deixe ferver um pouco.
3. Depois, adicione a azeitona picada e desligue o fogo.
4. Pegue um refratário de vidro e coloque o frango com o molho por baixo.
5. Logo em seguida coloque o requeijão por cima do frango e depois as batatas cozidas em rodelas.
6. Cubra com o presunto e a mussarela e polvilhe orégano por cima.
7. Leve ao forno preaquecido entre 180°C a 200°C até o que queijo derreter.
8. Sirva quente.
Fricassê de frango
Ingredientes
1 lata de creme de leite
1 lata de milho verde
1 copo de requeijão cremoso
100 g de azeitonas sem caroços
2 peitos de frango cozidos e desfiados
200 g de mussarela fatiada
100 g de batata palha
1 xícara de água
1 pitada de sal
Modo de preparo
1. Cozinhe os peitos de frango, desfie e reserve.
2. No liquidificador, bata o milho, o requeijão, o creme de leite e a água até obter uma consistência cremosa.
3. Leve ao fogo o frango desfiado e o creme batido no liquidificador.
4. Refogue e acrescente as azeitonas e o sal até obter uma textura firme.
5. Despeje em uma assadeira, cubra com mussarela e leve ao forno até borbulhar.
6. Finalize com a batata palha e está pronto para servir.
