Quem resiste a um doce feito em casa com todo carinho e sabor? Os doces caseiros são simplesmente deliciosos e fáceis de fazer. Por isso, nós separamos quatro receitas saborosas para comer na sobremesa.
Doce de abóbora
Ingredientes:
1/2 kg de abóbora sem casca e sem sementes, cortada em pedaços
1 xícara (chá) de açúcar
75 g de coco ralado
3 cravos-da-índia
4 cubos de doce de leite
Modo de preparo:
1. Leve todos os ingredientes ao fogo baixo (com um pouco de água para não queimar) e cozinhe até a abóbora ficar macia.
2. Amasse a abóbora com um garfo ou bata no liquidificador (tirando os cravos antes).
3. Volte ao fogo e cozinhe por mais 10 minutos.
Doce de leite
Ingredientes:
2 litros de leite
4 xícaras de açúcar
Modo de preparo:
1. Coloque o leite e o açúcar em uma panela grande de fundo largo.
2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre com uma colher de pau, até obter fervura (cerca de 15 minutos).
3. Diminua o fogo e continue mexendo até obter um doce marrom claro de consistência cremosa (cerca de 45 minutos).
4. Passe o doce para um refratário, deixe esfriar bem e sirva colheradas em pratos de sobremesa com fatias de queijo branco.
Cocada mole
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 xícara de açúcar
1 pacote de coco ralado
1/2 xícara de leite
1 colher de café de canela em pó
Modo de preparo:
1. Coloque o leite condensado e o açucar em uma panela em fogo baixo.
2. Acrescente o coco ralado e o leite, mexa até a mistura desgrudar da panela e dando liga mas em um ponto mole, por último coloque a canela.
3. Em seguida, se desejar, com duas colheres forme bolinhas e coloque em forminhas de papel e leve à geladeira.
Ambrosia
Ingredientes:
1 litro de leite
2 xícaras de açúcar
6 ovos inteiros
1 casca de canela
4 cravos-da-índia
suco de 1 limão pequeno
Modo de preparo:
1. Coloque em uma panela média 1/2 xícara de açúcar, a canela e os cravos da índia.
2. Deixe ferver até dourar o açúcar (cor de caramelo).
3. Acrescente o leite, o suco do limão o restante do açúcar e os ovos ( misture os ovos antes para estourar as gemas).
4. Mexa de vez em quando, com cuidado.
5. Depois deixe ferver até ficar quase seca.
