As frutas são ingredientes maravilhosos e cheios de benefícios para a nossa saúde. Com elas é possível preparar doces deliciosos como os clássicos mousse de limão, pavê de morango e gelado de abacaxi. Por isso, separamos quatro receitas deliciosas de bolos de frutas para você fazer.
Bolo de melancia
Ingredientes
3 xícaras de açúcar
4 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de suco de melancia
1 colher (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de fermento
3 ovos
Modo de preparo
1. Na batedeira bata as claras em neve.
2. Reserve.
3. Na batedeira bata o açúcar, a margarina e a gema por mais uns 3 minutos.
4. Coloque o trigo e a melancia, e continue batendo até formar uma massa homogênea.
5. Em seguida, a clara e por último junte o fermento, bata por mais 40 segundos na menor velocidade da batedeira.
6. Despeje a massa numa forma média e untada.
7. Asse em forno pré - aquecido em temperatura média por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.
Bolo de pêra
Ingredientes
3 pêras médias maduras e descascadas
1/2 xícara de açúcar
4 colheres de sopa de margarina sem sal
2 ovos
1 xícara de farinha de trigo
1/2 colher de chá de canela
1 colher de café de essência de baunilha
1/2 colher de sopa de fermento em pó
2 colheres de sopa de açúcar para polvilhar
Modo de preparo
1. Descasque as pêras, corte-as ao meio no sentido de comprimento e retire as sementes.
2. Reserve em uma tigela com água e limão, para não escurecerem.
3. Bata na batedeira o açúcar e a margarina, até formar um creme liso.
4. Acrescente os ovos, a farinha de trigo, a canela e a essência de baunilha e bata.
5. Por último, junte o fermento.
6. Despeje a massa numa fôrma redonda (20 cm de diâmetro), untada e enfarinhada, e por cima da massa, disponha as metades das pêras, com a parte arredondada para cima.
7. Polvilhe com o açúcar e asse por 50 minutos a 180º graus.
Bolo de abacaxi com coco
Ingredientes
1 xícara (chá) de abacaxi picado
2 colheres de sopa bem cheias de manteiga
2 xícara (chá) de coco ralado
1 lata de leite moça
2 ovos
1 colher de (chá) de baunilha
1 colher (chá) de sal
1 xícara (chá)de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó.
Modo de preparo
1. Misture o abacaxi e o coco.
2. Coloque o leite moça no liqüidificador, ligue o e junte os ovos, a baunilha, o sal e a manteiga.
3. Bata ainda por alquns minutos e despeje sobre a mistura de coco.
4.Junte aos poucos a farinha peneirada com fermento mexendo levemente, despeje em assadeira enfarinhada e asse em (200ºc) por aproximadamente 30 minutos.
Bolo de maçã de liquidificador
Ingredientes
2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de sopa de canela em pó
1 pitada de sal
3 ovos
3 maçãs grandes
1 xícara de óleo vegetal
Modo de preparo
1. Unte e polvilhe com farinha um tabuleiro médio (23×35), ou uma fôrma de buraco no meio.
2. Em uma tigela grande, peneirar a farinha e o açúcar. Juntar os demais ingredientes secos. Reservar.
3. Descascar as maçãs, reservando as cascas. Picar em cubinhos.
4. Bater no liquidificador os ovos, o óleo e as cascas da maçã.
5. Juntar essa mistura na tigela com os ingredientes secos e misturar delicadamente.
6. Junte as maçãs picadas, misture e despeje na assadeira.
7. Asse por cerca de 40 a 50 minutos em forno médio.
8. Depois de pronto polvilhar açúcar e canela.
