É possível fazer iogurte em casa, de forma simples, rápida e econômica. A receita inclui apenas dois ingredientes: leite, de caixinha ou pasteurizado, e fermento lácteo. Porém, a maneira mais fácil de produzir o iogurte natural é utilizando o próprio iogurte em sua fabricação. Confira a receita de como fazer iogurte caseiro com iogurte natural:
Ingredientes:
1 litro de leite semidesnatado
½ pote de iogurte natural desnatado (85g)
Modo de preparo:
1. Ferva o leite e deixe esfriar até ficar morno.
2. Misture o iogurte e mantenha a mistura por 8 horas em local abafado, como por exemplo no forno (desligado), tampado com papel filme.
3. Depois desse tempo, está pronto o iogurte.
4. Para armazenar na geladeira, dê preferência a recipientes de vidro, que garantem melhor textura e firmeza do iogurte.
Dica: Esse iogurte não tem adição de açúcar. Se quiser saborizá-lo, combine-o com frutas, canela, mel e cereais.
