A poucos dias do Dia dos Pais, a tradicional preparação para o churrasco de domingo vem acompanhada de atenção redobrada por parte da Vigilância Sanitária de Campo Grande. Desde o dia 1º de agosto, equipes da Secretaria Municipal de Saúde (Sesau) realizam vistorias em açougues e supermercados da Capital, com o objetivo de garantir a qualidade e segurança dos alimentos comercializados no período.
Até o momento, dez estabelecimentos já foram fiscalizados e, segundo a Coordenadoria de Vigilância Sanitária (Covisa), nenhum alimento impróprio para o consumo foi encontrado. A ação segue até o dia 9 de agosto e reforça o compromisso com a saúde pública em datas comemorativas que costumam ter aumento no consumo de carnes e outros itens perecíveis.
O que observar na hora da compra - De acordo com a coordenadora da Covisa, Renata Sanches, o consumidor também tem papel importante nesse processo. “É essencial observar o acondicionamento dos alimentos, a organização da bancada onde as carnes são expostas, além da higiene dos funcionários. Os manipuladores devem estar com vestimentas limpas e cabelos protegidos”, destaca.
A coordenadora reforça ainda que a vigilância não atua apenas com caráter punitivo, mas também educativo. “Nosso objetivo é garantir que o alimento chegue à mesa do consumidor com qualidade e dentro dos padrões sanitários”.
