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O Grupo Feitosa de Comunicação está marcando presença na 83ª Expogrande em Campo Grande, que acontece até o dia 22 de abril. A empresa, uma das mais importantes no ramo da comunicação na região, trouxe para o evento um estande com um estúdio de rádio e repleto de novidades para os visitantes. Entre as atrações do estande, destaca-se a presença do renomado chef Paulo Machado, que vem fazendo um trabalho excepcional em prol da gastronomia brasileira, e em especial, da culinária sul-mato-grossense. Com uma vasta experiência internacional, o chef tem promovido a valorização dos produtos locais e levado a gastronomia pantaneira para o Brasil e o mundo.
Paulo Machado é um dos grandes nomes da gastronomia no Brasil e tem contribuído para a consolidação da culinária regional, não só no estado de Mato Grosso do Sul, mas também em outros estados do país. Além disso, ele é responsável por projetos como os Food Safaris, expedições gastronômicas que exploram os biomas brasileiros e outros países.
Em entrevista durante o evento, o chef revelou que está realizando uma expedição no Peru, visitando Lima e Machu Picchu, com a presença de clientes de diferentes regiões do Brasil. Ele também anunciou uma viagem aos Pirineus catalães, na Espanha, que será realizada em breve.
CIRCUITO GASTRONÔMICO
O renomado chef Paulo Machado está à frente do primeiro Circuito Gastronômico de Campo Grande, que conta com a participação de 65 restaurantes da capital. O evento começa nesta terça-feira (18) e vai até o início de maio, oferecendo pratos regionais criados especialmente para o circuito, com ingredientes locais escolhidos pelo chef.
Criado como um desafio para os chefs e uma forma de aproximar a população do setor alimentar, o circuito é a cara de Mato Grosso do Sul. Mais de 60 restaurantes estão envolvidos, assim como a Fundação de Cultura de Mato Grosso do Sul.
Pratos participantes do circuito gastronômico possuem toque sul-mato-grossense. (Foto: Jornal A Crítica)
Com curadoria do chef Paulo Machado, os valores cobrados por cada prato variam de R$ 20 a R$ 64, de acordo com cada uma das três categorias. No caso da categoria dos restaurantes, os pratos variam entre R$ 50 e R$ 63. Já para as hamburguerias, os preços serão de R$ 20 a R$ 25 e, nas cafeterias, o valor será entre R$ 30 e R$ 35.
As receitas são elaboradas com produtos regionais como baru, pequi, guavira, galinha caipira, carne de sol, mocotó, pintado e muito mais. Os pratos participantes possuem um toque sul-mato-grossense e prometem surpreender o público nos 20 dias de evento.
Para conferir todos os restaurantes e mais detalhes, acesse o site www.circuitogastronomicocg.com.br
