O veganismo tem conquistado cada vez mais pessoas. Os veganos não consomem nenhum alimento de origem animal e também não consomem produtos que têm componentes de animais, como o couro, nem produtos testados em animais. Para provar que a alimentação vegana pode ser muito saborosa e diversa, confira quatro receitas saborosas que separamos para vocês.
Mousse de chocolate vegano
Ingredientes
1 abacate maduro
2 colheres (sopa) de cacau em pó
1 pitada de canela em pó
4 colheres (sopa) de melado de cana
1 colher (chá) de essência de baunilha
Modo de preparo
1. No liquidificador, adicione o abacate, o cacau, a canela, o melado e a essência de baunilha.
2. Bata bem e leve à geladeira por 2 horas.
Risoto vegano
Ingredientes
1 xícara (chá) de arroz integral
300 g de legumes diversos (vagem, cenoura, ervilha, brócolis e couve-flor)
100 g de champignon inteiros
100 g de azeitonas verdes sem caroço
3 pimentas (de sua preferência)
azeite, sal e temperos frescos (orégano, tomilho, manjericão roxo e cheiro-verde) a gosto.
Modo de preparo
1. Pique as pimentas em pedaços bem pequenos e reserve.
2. Cozinhe o arroz integral conforme as instruções do fabricante ou a sua preferência, juntamente com as pimentas picadas.
3. Pique os legumes em cubinhos, cozinhando-os apenas com água.
4. Após cozidos, escorra toda a água e reserve.
5. Em uma panela, adicione um fio de azeite, os legumes cozidos, as azeitonas, os champignons, os temperos frescos e sal a gosto.
6. Refogue-os bem até secar toda a água.
7. Por fim, misture o arroz com os legumes refogados e sirva em seguida.
Bolinho de chuva vegano
Ingredientes
1/2 xícara de farinha de trigo
1/4 de xícara de açúcar
chocolate granulado a gosto
1 pitada de sal
1/2 colher de fermento em pó
água até dar o ponto (aproximadamente 1/4 de xícara)
óleo para fritar
canela a gosto
Modo de preparo
1. Misturar todos os ingredientes, adicionando água aos poucos até dar o ponto.
2. Com auxílio de uma colher, despeje um pouco de massa no óleo quente para formar os bolinhos.
3. Depois que eles estiverem fritos, passe no açúcar e canela.
Sorvete vegano de maracujá
Ingredientes
1 maracujá médio
1/2 copo de água
2 caixinhas de creme de soja (substitui o creme de leite)
10 colheres (sopa) de açúcar refinado
Modo de preparo
1. Liquidifique o conteúdo do maracujá com a água e 5 colheres de açúcar, quando as sementes estiverem bem quebradas desligue o liquidificador o coe esse suco o máximo possivel.
2. Alguns pedacinhos de semente passarão, mas não tem problema.
3.Em outro recipiente (que vá ao congelador) coloque as 2 caixas de creme de soja, o restante do açúcar e o suco de maracujá previamente coado.
4.Bata na batedeira por 3 minutos até formar bastante bolhas.
5. Leve ao congelador.
6. O segredo para o sorvete ficar cremoso é bater várias vezes durante o congelamento.
7. Quando você perceber que boa parte dele já está congelado retire do congelador, misture e bata por mais alguns minutos na batedeira. Repita esse procedimento no minimo mais 2 vezes, lembrando que quanto mais bater mais cremoso fica.
