Os doces criados pela publicitária paulistana Marianna Desidério Coelho, 27 anos, são crus, ou seja, não passam por processo de cozimento e não possuem corante ou aromatizante artificiais. Com formato que lembram brigadeiro, eles dão energia em pequenas doses, por isso receberam o nome de energy balls, ou bolinhas energéticas. Com esse conceito definido, ela deu vida a Cru Sem Disfarces. Depois de conhecer uma amostra do seu menu, conversamos com ela para saber sobre a tendência e como sua marca se insere nela.
Como foi sua trajetória profissional?
Me formei em Publicidade e Propaganda na Universidade Anhembi Morumbi (São Paulo) em 2012 e desde então sempre trabalhei em agências de publicidade e marketing. Aqui em Campo Grande foram mais de 3 anos trabalhando e atuando no departamento de Planejamento Estratégico de Comunicação.
Como teve a ideia da CRU?
A ideia da CRU surgiu em março deste ano, quando pesquisava receitas de snacks saudáveis que poderia consumir, principalmente durante os treinos de corrida. E foi assim que encontrei as energy balls (bolinhas energéticas), que também são conhecidas como trufas energéticas, brigadeiros crus e em outros países como “protein balls” (bolinhas proteicas) e “energy bites” (mordidas de energia).
As combinações são feitas com ingredientes naturais, como as frutas secas, oleaginosas e sementes que juntas formam alimentos saudáveis, nutritivos e funcionais. Os ingredientes se integram, formando um alimento completo que fornece proteína, carboidratos, gorduras saudáveis, além de ser rico em vitaminas e minerais.
O nome Cru Sem Disfarces é curioso. Como você chegou a ele?
Todos os docinhos são crudívoros (alimentos crus que não vão ao fogo ou passam por processo de cozimento) e têm como foco a alimentação viva. Então abreviei para CRU porque acredito que facilita a lembrança da marca. O "Sem Disfarces" foi para reforçar que os produtos só contêm os ingredientes apresentados pela marca mesmo e não possuem nenhum corante, aromatizante ou conservante artificiais.
Você já ficou um tempo sem comer açúcar?
Eu já fiquei um bom tempo sem consumir açúcar, principalmente com relação a doces, mas nunca cortei completamente da minha alimentação.
Qual a sua dica para quem não consegue largar o vício em açúcar?
Pesquisas apontam que o brasileiro consome cerca de 30kg de açúcar por ano, e essa é uma quantidade assustadora. O Brasil está no ranking mundial dos países que mais consomem açúcar. A minha sugestão é que as pessoas façam substituições mais inteligentes. Hoje temos opções de açúcares e adoçantes mais saudáveis (açúcar mascavo, açúcar de coco, xilitol, eritritol entre outros). Além disso, pesquisem marcas e produtos sem açúcar (ou com menor quantidade), busquem produtos mais saudáveis e naturais e até mesmo façam os seus próprios doces e sobremesas. Para quem está disposto a ir para cozinha, hoje em dia encontramos muitos canais no Youtube e até mesmo nas redes sociais com dicas e receitas.
Qual foi sua inspiração para criar a CRU?
As energy balls já são bem conhecidas em outros países, principalmente na Austrália e Nova Zelândia. Tem muitas marcas incríveis por lá que também são focadas em alimentação viva.
E os planos futuros para a marca?
Estou sempre procurando novas receitas de energy balls e agora vamos aumentar a linha de produtos. Em breve nossos clientes poderão encomendar tortas e fatias individuais. Tenho muitas ideias e planos
Atualmente a venda acontece diretamente comigo e através de 5 empresas revendedoras. Para 2019, vou focar também em participar de eventos e atender empresas.
Saiba mais em @crusemdisfarces